食物过敏
食物过敏是指摄入某种食物后，机体免疫系统对食物中特定蛋白质抗原产生异常免疫应答，引发一系列不良反应的疾病。其发病机制主要涉及IgE介导的Ⅰ型超敏反应，也可涉及非IgE介导的免疫机制。典型临床表现可累及皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统，轻者出现荨麻疹、口唇肿胀、呕吐、腹泻，重者可致喉头水肿、支气管痉挛甚至过敏性休克。诊断需结合详细病史、皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测及口服食物激发试验。治疗以严格回避致敏食物、随身配备急救药物（如肾上腺素自动注射笔）及个体化管理为主。食物过敏已成为全球性公共卫生问题，其流行病学、分子变应原组分诊断及免疫治疗是当前研究热点，相关数据常用于临床决策支持及专病队列构建。
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含16种过敏原标签的食材数据集
该数据集包含来自USDA食品数据库的10,000种食材，每种食材均标注了16种常见食物过敏原中的相关标签，涵盖乳制品、鸡蛋、花生、树坚果、大豆、小麦、鱼、贝类、芝麻、芥末、芹菜、软体动物、二氧化硫、亚硫酸盐、麸质和乳糖
Allergen30食物过敏原图像数据集
Allergen30 是一个面向食物过敏原检测的图像数据集，由 data.mendeley.com 发布，共包含 29049 个文件，覆盖 30 种常见易引发过敏反应的食物类别，如酒精、杏仁、牛油果、面包、奶酪、巧克力、鸡蛋、牛奶、草莓、番茄等
食品过敏原状态数据集
该数据集收录了 400 条食品产品的过敏原状态信息，覆盖乳制品、小麦、坚果、海鲜、谷物、动物性与植物性配料及常见食材等多种过敏原，部分记录还标明特定过敏原的缺失情况
食品成分与过敏原数据集
该数据集来自 kaggle.com，由 Laksika Tharmalingam 于 2023 年 5 月 24 日发布，共包含 400 条记录，每条记录对应一种食品及其相关过敏原信息
过敏原包裹纳米颗粒治疗过敏小鼠的B细胞基因表达
该数据集来自 NCBI GEO（GSE301060），研究聚合物过敏原负载纳米颗粒治疗小鼠食物过敏模型后 B 细胞的基因表达变化
截至2018年美国成年人食物过敏治疗方法使用比例（按年龄）
2018年美国按年龄划分的成年人食物过敏治疗方法使用比例统计表格。
儿童开放式口服食物激发试验标准化质量与安全路径的构建与应用
包含儿童口服食物激发试验标准化管理路径构建的病例对照数据，涉及风险分级、过敏反应及医疗资源消耗等表格数据。
虚拟现实减少儿科食物过敏临床试验中的焦虑：一项初步随机实用性研究 表1
一项初步随机实用性研究的表1文档，评估虚拟现实减轻儿科食物过敏临床试验采血过程中的焦虑、恐惧和疼痛。
食物过敏（确诊）
用于哮喘评估研究的食物过敏诊断概念集，包含ICD-10/ICD-10-CM代码并映射至SNOMED。
β-乳球蛋白而非卵类黏蛋白的硝化增强食物过敏小鼠的过敏反应
该数据集来自 plos.figshare.com，围绕食物过敏小鼠模型中蛋白质硝化对过敏效应阶段的影响。研究以 BALB/c 小鼠为对象，分别用牛奶过敏原 β-乳球蛋白（BLG）或鸡蛋过敏原卵类黏蛋白（OVM）免疫，再经灌胃诱导局部炎症与特异性抗体，随后静脉激发未处理、假硝化或硝化的 BLG 或 O
花生过敏严重程度分类模型性能数据集
用于花生过敏严重程度分类的机器学习模型性能数据集，包含序数回归和梯度提升模型。
食物过敏患者医疗资源使用与成本分析：美国保险索赔数据库研究
基于美国MarketScan保险索赔数据库，分析食物过敏患者的医疗资源使用和直接/自付成本。
