富含ω脂肪酸和膳食纤维的强化酸奶对高胆固醇血症患者的降胆固醇效果研究数据集
该数据集包含一项为期90天的营养干预临床研究数据，数据模态为临床表格与生物化学检测数值，记录了高胆固醇血症患者摄入添加挤压亚麻籽粉的强化羊奶酸奶或牛奶酸奶后，其血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及血压等指标的变化情况，主要用于评估特定功能性酸奶在调节血脂、管理高胆固醇血症方面的临床效果，为营养学和预防医学领域的膳食干预研究提供实证依据。
创建时间2023-06-28
更新时间2024-06-25
原始链接
https://scielo.figshare.com/articles/dataset/Hypocholesterolemic_effect_of_designer_yogurts_fortified_with_omega_fatty_acids_and_dietary_fibers_in_hypercholesterolemic_subjects/14268500/1
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资源简介
该数据集来源于一项为期90天的前瞻性队列研究，旨在探究摄入添加挤压亚麻籽粉（EFSP）的强化酸奶对高胆固醇血症患者血脂水平及血压的影响。研究将高胆固醇血症患者分为两个干预组，分别摄入EFSP强化的羊奶酸奶和牛奶酸奶，并与摄入普通牛奶酸奶的对照组进行比较。数据集包含了受试者在干预前后采集的血液样本检测结果，主要指标包括血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的浓度变化，以及与胆固醇相关的血压数据。研究结果表明，摄入强化酸奶能显著降低患者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。该数据集主要应用于营养学、食品科学和临床医学领域，用于评估功能性食品（强化酸奶）在管理高胆固醇血症方面的功效，为膳食干预策略提供数据支持。
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