维生素与矿物质缺乏对人类健康的影响
该数据集是一篇科学文章，以文本形式提供了关于维生素和矿物质缺乏对人类健康影响的综合分析，内容包括营养素在代谢、免疫和生长发育中的作用，以及缺乏导致的疾病如坏血病、佝偻病、骨软化症和甲状腺肿，主要应用于营养学、临床医学和公共卫生研究，旨在为预防和干预措施提供科学依据。
基本信息
资源简介
维生素与矿物质缺乏对人类健康的影响
【数据集背景】
本数据集源站标题为《IMPACT OF VITAMIN AND MINERAL DEFICIENCY ON HUMAN HEALTH》。源站首次发布：2026-02-26。
【数据内容】
源站原始描述：This article analyzes the impact of vitamin and mineral deficiencies on human health from a scientific, theoretical and clinical perspective. Microelements and vitamins play an important role in the body''s metabolic processes, enzymatic reactions, immune response mechanisms, as well as in the stages of growth and development. Their deficiency can lead to metabolic disorders, hematological changes, bone system pathologies, and endocrine and nervous system dysfunctions. In particular, vitamin C de…
【数据结构与技术规格】
文件数 1 个，合计 145.92 KB。数据集 DOI：10.5281/zenodo.18791256。
【获取与许可】
源站页面：https://zenodo.org/records/18791256
使用许可：cc-by-4.0。
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源站：https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.18791256
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数据说明
该数据集基于一篇科学文章，从科学、理论和临床角度分析了维生素与矿物质缺乏对人类健康的影响。数据内容涵盖了微量元素和维生素在人体代谢过程、酶促反应、免疫应答机制以及生长发育阶段的重要作用，并详细说明了缺乏这些营养素可能导致的各种健康问题，如代谢紊乱、血液学改变、骨骼系统病变以及内分泌和神经系统功能障碍。具体案例包括维生素C缺乏导致坏血病、维生素D缺乏引发儿童佝偻病和成人骨软化症、碘缺乏引起甲状腺肿等。数据集还强调了营养文化、社会经济因素以及预防措施（如合理营养、强化食品、生物活性添加剂）的重要性。研究结果表明，预防维生素和矿物质缺乏是医疗保健系统的优先领域之一。
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